もしパンを食べるなら、天然酵母、全粒粉のものを食べる方がいい！！！＊ただし、血糖値上昇に関しては一般のパンと変わらない

もしパンを食べるなら、天然酵母、全粒粉のものを食べる方がいい！！！

パンは糖質だけでだけでなく添加物がてんこ盛りと言われています。

特に注意が必要なのがイーストフードと言われています。

イーストフードとは　…人間が作り出した物質でイースト菌を効率よく働かせるための物質です。パンの中の食品添加物のイーストフードは発がん性があるといわれています。

   天然酵母で発酵させたもの、精製されたものでなく全粒粉で作られたものを選ぶのが理想とされていますが、全粒粉でも材料の小麦でも農薬を使ったものがありますのでJAS規格のマークのパンを使った無農薬を使った小麦のパンがいいかと思われます。

全粒粉にはビタミン、ミネラル、食物繊維が多く残っていています。コンビニや有名なスーパーで扱っているパンは日持ちしますが、不自然に長持ちするものは防腐剤などが入っています。スーパーやコンビニでもよく表示表を見て、信頼のおける高品質なパン屋さんを探してみてください。　

グルテンフリーとは、小麦や大麦に含まれるたんぱく質の一種を抜いた食事が必要です。

・セリアック病…グルテンを摂取すると下痢を起こすため、グルテンはセリアック病の人でも食べられるよう開発したものです。日本では羅患率0.05％と欧米に比べて低い。

セリアック病でないなら、特に今のところ問題視する必要もないのかもしれません。

「グルテンフリーにする必要もない。エビデンスからグルテンフリーにすると健康になれるといったエビデンスはない」とされていて健康上メリットは今のところはないと考えられています。

ですが!!

実際のところはグルテンを制限することで、糖尿病を予防できた報告やネズミにグルテンを投与することで炎症が起きたといった報告はあります。

グルテンフリーはここ最近増えているが、アメリカの高級スーパーに行けば、パンやパスタなどあらゆる食材のグルテンフリー版を購入できるそうで、レストランに行けばグルテンフリーの料理を多くの場合、見つけることができるみたいです。日本でもグルテンフリーのカフェなどもあるのだそうです・・・・・・

イーストフード抜きのパンを探して購入してみました。

こちらはパスコのパンでイーストフードや乳化剤を使っていないものです

↓（下）以下のサイトが全粒粉パンのサイトになります。

麦のめぐみ 全粒粉入り食パン　｜　Pasco　｜　超熟のPasco　｜　敷島製パン株式会社

https://www.pasconet.co.jp/products/13/

全粒粉100%の食パン - 王様のパン

https://osamapan.com/?pid=42328828

以下は楽天市場からさがしてみました。↓

無添加減塩食パン・プレーン食パン　全粒粉食パン　ライ麦パン　3本セット　 楽天で購入

参考文献

本　医者が教える食事術　最強の教科書

本　世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

 サイト       有機国産小麦粉や全粒粉など、オーガニック素材を使ったパン ... www.japan-bread.jp/natural_bread/benefits-of-bread-using...

お酒を飲むならワインがいい！？

お酒を飲むならワインがいい！？

もちろん飲みすぎは注意ですが、、、、、、実際にはお酒を飲んだほうが血糖値は上がらず太らないといったエビデンスがあり、お酒を飲める人は大いに飲み、弱い人はそこそこでとどめておくのがいいのではないかと思います。

ワインや蒸留酒は血糖値を下げるため、体に悪くはない

赤ワインはポリフェノール（抗酸化作用）が豊富で白ワインは血糖値を下げる。

ただし、ビールや日本酒、紹興酒は糖質が高いため、注意が必要です。1本くらいにとどめるのがベター

水をとると血中のアルコール濃度が低くなるため、2日酔いを防ぐことができます。

人種別で白人や黒人はアセトアルデヒド（アルコール分解酵素）を100％持っていますが、日本人は持っていないがために、全く飲めない、持っているが少ししか飲めないといったパターンに分かれます。

どうしてもお酒を飲まないといけない場合は糖質の少ないウォッカやテキーラがいいのではないかはないでしょうか！？

添加物なしの白ワインと赤ワインを見つけました↓

【3本セット】イタリア産有機ワインビネガー(白)(有機ぶどう酢)(有機白ワイン)有機JAS認証 国際規格HACCP認証 香料・酸化防止剤・保存料などの添加物一切なし 楽天で購入

イタリア産有機ワインビネガー(赤)(有機ぶどう酢)(有機赤ワイン)有機JAS認証 国際規格HACCP認証 香料・酸化防止剤・保存料などの添加物一切なし 楽天で購入

好みの食材で料理をしたり、そのままでいたただいてもいいかもしれません。

参考文献

本 世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術。

本 医者が教える食事術

健康一番！！！！ 無農薬のお米を食べよう。

健康一番！！！！　　無農薬のお米を食べよう。

先日、無農薬　お米を買いました。

本・ＧＳ幻冬舎新書の「日本が売られる」を読んだのですが、、、、、この本書を読んで日本の農業使用されている農薬で、農薬残量の少ない、もしくは無農薬のお米をなるべく買っていきたいなぁと思いました。　

ご存知の方もおられるかも知れませんが、最後まで閲覧していただければと思います。

その理由はこちらです、、、、、、、、、、

2013年6月。群馬県高崎市甘楽郡甘楽町でネオ二コチノイドの空中散布後に、大勢の子供が体調不良で病院に運ばれる事件があったそうなんです。

このとき

農水省農薬対策室は「国内で使用される農薬は安全性が確認されたもの。使用基準を守っていれば問題ない」という見解でした。

その他にも

野菜で40種、ほうれん草、白菜、かぶなどに使われていて2016年7月に日本政府はドローンによる農薬の空中散布を解禁しました。その後、散布可能な農薬の種類を一気に271種に拡大し、稲にもオ二コチノイド農薬がドローンに散布されているのが現状です。

実際2009年に、ミツバチを使った場合、「神経や方向感覚が狂い、ネオ二コチノイドでミツバチが病気になる」という研究報告をだした。と言う事実があります。

Ｑではネオ二コチノドは何かとういうと、、、、、、、、、

Ａネオ二コチノイドは一言で言うと神経毒です。

タバコのニコチンに似ています。

------詳しくは以下を読んでみてください。以下はウェキペェデアからの引用です。-----------　

ネオニコチノイド（英: neonicotinoid）は、クロロニコチニル系殺虫剤の総称。ニコチン様物質を意味し、イミダクロプリド、アセタミプリド、ジノテフランなどが該当する。

現在、農薬として世界100カ国以上で販売されている。植物体への浸透移行性があり残効が長い利点があり、殺虫剤の散布回数を減らせるため、世界各国において最も主流の殺虫剤として用いられて、1990年頃から使用が急増した。その後、世界各地でミツバチ大量死が多発し、膨大な研究が行われた結果、ネオニコチノイドが主原因と科学的に判明した。

EUでは規制が進み、2018年、EUは登録ネオニコチノイド主要5種の内3種を原則使用禁止、フランスは主要5種全てを禁止した。一方、日本では農薬残留基準を大幅に緩和している。

---------------------ここまでが引用です。-----------------------------------------------------------------------

近年、減農薬の栽培でもネオ二コチノイドが使われているのが現状ですが、日本ではまだまだ規制が緩和されているにも関わらず、世界は次々へネオニコチノイドが禁止されています。2006年にフランスが規制し、2008年にドイツが販売禁止されました。

以下は参考になった本です↓

日本が売られる （幻冬舎新書） [ 堤未果 ] 楽天で購入

 楽天サイトで 「無農薬 お米」で検索すると以下がでてきました。価格が安いものあげました ただ、特別栽培米と表示されているものもありますが、ネオ二コチノドが使われているのは少なくないのでよく吟味してみてください。

(無農薬 お米 10kg 送料無料) 30年産 新潟産 無農薬栽培 コシヒカリ 10kg 送料無料 生産者：辻勉 (農薬不使用) 楽天で購入

玄米 無農薬 米 5kgひとめぼれ 宮城県産 JAS有機米 30年産 送料無料 特A 楽天で購入

【平成30年産　10キロ】特別栽培米【農薬・化学肥料不使用】滋賀県産　こしひかり　玄米10kg(5kg×2)　送料無料≪5k単位で精米を変更できます。≫【あす楽対応】【無農薬玄米】【西日本産】【お米　10kg】 楽天で購入

皆さんはどう思われますか？、、、、

少しの農薬残留量でも、毎日食べるご飯で体に蓄積していけば、必ず人体に害はあるはずですし、気を付けることが大切なのではないのでしょうか？　今回の記事が少しでも、読者様にお役に立てれば幸いです。

参考文献

本　　日本が売られる

サイト　ネオ二コチノイド　https://ja.wikipedia.org/wiki/ネオニコチノイド

ポテトチップスを避けるこれだけの理由。

ポテトチップスを避けるこれだけの理由。

みなさんご存知の通り、ポテトチップスはカロリーが高く、肥満になるといったイメージがあるかと思いますが、実際には他にも避ける理由があります。

糖質を含んでいるため食べすぎると糖尿病を発症し最悪の場合、失明してしまう可能性も、あり、近年はノンフライのものが増えてきています。メーカー側が自主規制を始めてきました。 ポテトチップスには、アクリルアミドという発がん物質が大量に含んでいるため、気をつけてください。

ちなみにアクリルアミドとは

＊アクリルアミド…ＡＧＥ(「タンパク質と糖が加熱されてできた物質」 のこと。強い毒性を持ち、老化を進める原因物質)の一つです。アクリルアミドは工業用に広く使われている。癌や繁殖障害で知られています。

他にもポテトチップス（イモ）、ドーナッツ　スナック菓子（小麦）、にはアクリルアミドが大量に入っています。 120℃くらいの高温で加熱した炭水化物（芋類、小麦粉、米粉）に大量に含まれるが日本の厚生労働省や農林水産省を中心に本格的な研究の結果からわかっています。

ノンフライのポテトなどを探してみて見ました。楽天で購入できます。

↓下はノンフライのベイクドポテトです

【特売】　アサヒ　リセットボディ　ベイクドポテト　コンソメ味　(16.5g×4袋)　ノンフライ　ツルハドラッグ 楽天で購入

　↓ ほかにノンフライのものならポテトチップスではなく  おっとと

森永 おっとっと　うすしお味　18g×10袋　ノンフライ★カルシウムたっぷり 楽天で購入

  ↓  穀物と3種のスプラウトをベースにつくったノンフライチップス　

無添加 オーガニックトルティーアチップス(スプラウト) 142g★有機JAS（無農薬・無添加）★ノンフライチップス★グルテンフリー 楽天で購入

ほかにもスーパーでご自身でノンフライのチップスを探してみてください。

参考文献

医者が教える食事術　最強の教科書　　

ナッツを食べよう ！！！

ナッツを食べよう　！！！

今回、ナッツの良さを広げるために小文ですがブログを書きました。

ナッツには多くの栄養素が含まれていて、ビタミン類　ミネラル　食物繊維　不飽和脂肪酸　など体のいい成分が詰まっています。

縄文人と弥生人とが混血して現代人になったという説で考えられていたが、現代の日本人がより縄文人のＤＮＡを強く受け継いでいることが証明されました。

このことから、縄文人の食生活を基本とした人類起源ホモサピエンスに乗っ取った食事がいいのではないかと考案されています。例えば　ナッツや縄文スープ、より自然な食材を食べることを奨励しています。

多くの原産地はアメリカ、インド、中国となっています。　スーパーでみてるとアメリカ、インド、中国の原産地が多かったです。

   ------------------------------------------------------------------------------------------                                        ちなみに…私が買ったのは以下のものになります。

                      表

    

                                                 裏

 

いい加減な管理をしていたら、かびが生えることもありますし、防かび剤を使っている可能性も高いため、購入の際には、注意が必要です。また、ピスタチオにも場合によっては添加物も入っているので注意が必要です。

↓下記に原産地がカルフォルニア産のナッツを見つけたので参考にしてみてください   楽天購入できます。

【SALE今だけ1,649円＆エントリーで200ポイント】さらにママ割5倍！【完全無添加】素焼きアーモンド950g アーモンド ナッツ 無塩 無油 (ノンオイル) 無添加 ロースト アーモンド おやつ【メール便送料無料】【アーモンド 無塩 素焼き 1kg 送料無料】

楽天で購入できます。

参考文献 本      医者が教える食事術  最強の教科書 著者   医学博士   牧田 善二

牛乳よりチーズを食べろ！！！

牛乳よりチーズを食べろ！！！！！

牛乳は「体にいいのか悪いのか」と議論されています。

日本人は牛乳が合っていない可能性があるとされており、実際、日本人は牛乳を飲むと下痢をしてしまう乳糖不耐症が多く、また大腸癌になるリスクも高いといった説が出ています。

・・・・・・・・・ここ数年くらいで牛乳を飲むなといった記事や動画配信が出回っていますが、実際のところ牛乳に関して結論が出ていないんだそうです・・・・・・・・

ではどうするのか、、、、、

チーズを食べるほうがいいといったことが書籍に挙げられていたので紹介したいと思います。

1.チーズの特徴

・血糖値を上がらない。 ・良質なタンパク質とることができる。

2.チーズの選び方

・あんまり塩分の強くないものを選ぶ。 ・ナチュラルチーズを選ぶ。　

・山羊の乳の方がいいとされています。(牛乳より、山羊の乳が体にいいと言われています。)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     スーパーで買い物に行ってもなかなか市販で 見つけるのはなかなか難しいしれません。

     ↓矢印楽天レビューで評価が高かったものを下に張っておきます。

スペインチーズ★ケソデカブラ約1kg。山羊乳のチーズです。 価格：6426円（税込、送料別) (2019/6/2時点) 楽天で購入

チーズ 山羊チーズ ブシェットブラン フレッシュ パリ直送 【150g】 価格：700円（税込、送料別) (2019/6/2時点) 楽天で購入

 アマゾンからの引用です↓

木村山羊牧場のやぎさんのシェーブルチーズ（カマンベールチーズ）

これらのほかにも自身のあったチーズを探してみてください。 ワインと合わせるいいかもしれませんね。

参考文献 本   医者が教える食事術。

最後まで閲覧していただきありがとうございました。

癌から身を守る歯磨き粉選び

癌から身を守る歯磨き粉選び

歯磨き粉に含まれるフッ化物(フッ素)やサッカリンは有害であると疑われているとされた記事など目にするためがこれらの入ってない歯磨き粉があるのか検証してみました。

＊あくまで個人の考察も含めたものになりますのでご自身で判断するようお願いいたします。

で、、フッ素やサッカリンとは何ぞや？？？？・・・と言いますと

フッ素

1.  化学物質の一つである。野菜や果物などの食べ物にも微量に含まれていて、虫歯の原 因となる歯垢（ブラーク）を抑え、虫歯予防に有効である
2. 多くの歯磨き粉、歯医者さんでも虫歯予防の施術メニューの一つにフッ素塗布を取りいれている医院もある。  
3. 日常的に摂取し続ける事は身体にとってとても危険な毒素でもある。  以下の症状を起こすとされている(上限を超えた量の場合)

・急性中毒を起こす ー 腹痛や下痢、嘔吐、けいれんなどを起こす場合があります

・エナメル質形成不全になる  ー歯が異常に白くなり、ザラザラしてきます。

・骨硬化症の恐れー足などの関節が痛み、骨が異常に突出してくる病気です。

・ガン細胞の成長を促進させるーガン細胞の生成や成長を促進させるという研究発表  がある

・ダウン症児ーまだ正確には解明されていません

      4.安全派と危険派の意見がある。

  安全派と危険を唱える危険派に分かれて論争が巻き起こっています。規制に厳しい欧米では、フッ素の使用は全面的に使用禁止になっています

・安全派は歯磨き粉一本飲むなどしない限り問題ない、日常生活で多量のフッ素を摂取する事がないなどを挙げています。

・危険派は、安全とされている証明実験のずさんさを指摘し、安全とされている0.1～0.2ppmの含有量を超えて、歯磨き粉などに使用される規制の甘さから、日本では身体を守るには個人で戦うことの必要を奨励しているようです。

       5.日常的に摂取するものに入っている！！！

・水道水 ・ファストフードの一部 ・缶詰の魚 ・たばこ ・テフロン加工のフライパン ・炭酸飲料、お茶、ワイン、ジュース

普段の生活の中でも少しずつフッ素を体内に摂り入れ、蓄積しています。 その中でもやっぱり毎日使う、歯磨き粉から体内に入る量が一番危険といわれている。

サッカリン

 1.サッカリン

人工甘味料、ナトリウム塩にした水溶性のサッカリンナトリウムによっ て様々な用途に使用している

2.こんなところに使われている！！！！

 漬物や練り製品などの加工食品、醤油や味噌などの調味料、清涼飲料水、アイスクリームやジャムなどの菓子、歯磨き粉や口紅、家畜の飼料。調味料や歯磨き粉

3.危険性について

・厚生労働省によると、許容一日摂取量は体重1キログラムあたり5ミリグラムまでとされており、安全性に問題がないということが確認されているようです。

・サッカリンは過剰に摂取すると、血糖値が高くなる恐れがあったり、胃腸に負担をかけたりすることがあるようです。

サッカリンは、アメリカで行われた動物実験により、弱い発がん性があるとみなされたため、世界各国で使用禁止になった物質です。ところが、一旦使用禁止になったものの、後年になって先の実験結果が見直され、サッカリンに発がん性はないという見方がされるようになりました。

そして、各国で使用が再開され、日本でも現在は使用が認められています。

一方で、最近になってサッカリンには抗がん作用があるという驚きの研究結果がアメリカで報告されています。

また、サッカリンナトリウムの場合、発がん性を指摘する見解は現在も多く、最近では企業でも食品に使われることは少なくなって来たのも事実です

実際のところはっきりした見解がないのも事実です。

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で結論で言うとどんな歯磨き粉がいいねんということですが、、、、

ドラッグストアウェルシアにいって見てきたんですが、ほとんどがフッ化物やサッカリン物(サッカリンNa)がほとんどが入っていました。

 探して入ってないのを見てみると、この二つがありました。

↓ 株式会社宇津木産業さんのマステイック&マスカ  ハミガキ(30g)

 

 一般の歯磨き粉より、お値段は高めでした。お値段は1058円 税別

【メール便3個まで送料180円】マスティック＆マヌカ　歯みがき トライアル　10g（2本入り）【医薬部外品】薬用ハミガキ　トラベルサイズ　お試し 価格：648円（税込、送料別) (2019/5/27時点) 楽天で購入

マスティック＆マヌカ　歯みがき 60g【医薬部外品】薬用ハミガキ 価格：1944円（税込、送料別) (2019/5/27時点) 楽天で購入

              ↓他にはゼリア新薬の歯磨き粉 「 マスデント20」 

【医薬部外品】【ゼリア新薬】マスデント20　110g 価格：1180円（税込、送料別) (2019/5/27時点) 楽天で購入

:::::::::こちらはインターネットからの引用になります。::::::::::::: 

                ↓林製薬の「スミガキ」

スミガキ 100g 価格：324円（税込、送料別) (2019/5/27時点) 楽天で購入

フッ素の入っていない安全な歯磨き粉 ネットで購入する場合は、「オーガニック 歯磨き粉」等で検索するといいらしい。あと、オーガニック歯磨き粉は手に入れいくかったり少々高価だったりする見たいです！！！

↓インターネットからで検索すると以下のような感じで検索できました。

  

参考文献

インターネットから

危険で毒性のあるフッ素(フッ化物)をデトックスする7つの方法 ...

https://naturaltaomedical.com/2018/10/fluorine

フッ素入り歯磨き粉は危険！がんや骨肉腫、ダウン症の原因と ...

https://biz-journal.jp/2015/06/post_10380.html

フッ素は毒です。歯磨き・塗布・洗口は効果なし？ | 危険な ...

https://tenkabutsu.com/fluorine

フッ素の危険性と安全な歯磨き粉 – Corelady

https://corelady.jp/fluorine

サッカリンとは？発がん性の問題が指摘 | たべるご

https://taberugo.net/170

サッカリンの危険性 | 人工甘味料のデメリットとカロリーゼロ ...

https://ameblo.jp/jinnkou22/entry-12184782917.html

サッカリンNa(ナトリウム)は発がん性の危険性が・・・使用基準 ...

https://truthofsick.com/150